文昌雞 海南特產 美味之選
 
外貌特徵
⽂昌雞體型圓⼩，腳脛細短， ⽑⾊鮮艷， 翅短腳矮，⾝圓 股平，⽪薄⾻酥。這種獨特的外形使其在眾多雞種中脫穎 ⽽出，成 為海南的代表性雞 種。
 
⾁質特點
⽂昌雞⾁質嫩滑，⾁味馥香， 肥⽽不膩， ⼝感極佳。這種獨特的⾁質特點使其成為 許 多美⾷愛好者的⾸選，也是許 多⾼端餐廳的必備⾷材。
 
烹飪⽅式
⽂昌雞以⽩切為主，另有椰汁 乳雞、酥雞、 炸⼦雞等做 法。其⽩切加⼯⽅法和佐料都 ⼗分獨特，製成的⽂昌雞⽪⿈ 且脆，⾁嫩 且美，⾻酥且 鮮，完美展現了這種雞的特 ⾊。