清遠雞 黃嘴黃腳 優質肉雞
 
外貌特徵
清遠雞是⼩型優質⾁⽤雞品 種，體 型緊湊。其特點包 括： - ⿈⾊的嘴 短⽽尖 - 頭 細、⾻細，使得雞⾁在 烹飪 後更容易切割和⾷⽤ - ⽑⾊⿇ ⿈，羽⽑上佈滿像芝⿇樣的細 ⼩斑點。
 
⾁質特點
⽪爽⾻軟：雞⽪爽脆，富有彈 性， ⽪下和肌間脂肪發達， 吃起來不油 膩；⾻頭較軟， 易於咀嚼，⾻髓鮮 美 - ⾵味獨 特：⾁中揮發性⾵味物質含量 顯著⾼於快速型⾁雞，具有獨 特的香味，烹調後香氣四溢。
 
烹飪⽅式
清遠雞⾁質嫩滑，雞⾁纖維細 膩，⾁質鮮嫩多汁，⼝感爽 滑。無論是⽩切、燉 煮、清 蒸還是炒製，都能保持良好的 ⼝感和獨特的⾵味，深受⾷客 喜愛